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6 de novembro de 2017

"Iogurtes" de caju com kiwi...e caju com morango


Ressalvo que não são iogurtes porque não têm probiótico. Podia ter colocado mas como já consumo probióticos várias vezes ao dia pela kombucha (aqui, aqui e aqui), achei que não era necessário. 


Como estou a cumprir o protocolo, tenho uma lista de ingredientes mais restrita. Mas como já consegui que todos os sintomas regredissem, já há algum tempo que iniciei a fase da reintrodução, daí ter começado a consumir outros alimentos fora do protocolo, mas sempre dentro da paleo. 

E apetecia-me mudar um pouco do coco. E como ontem fiz bebida vegetal de caju, aproveitei a dita para fazer uns iogurtes.

E estes são muito fáceis de fazer.


INGREDIENTES:

800g de bebida vegetal de caju




Compota caseira (sem açúcar) de kiwi e de morango, ou de outra fruta qualquer (era as que tinha em casa e tinha que gastar)






2 saquetas (de 6g)  de gelatina neutra em pó

PREPARAÇÃO:

Aquecer a bebida vegetal até 50º para derreter a gelatina.

Enquanto aquece, dispõe-se a compota, cerca de 2 colheres de sobremesa, em cada copo de iogurte.

Depois da gelatina estar dissolvida, deita-se sobre a compota e reserva-se no frio.

Cerca de 2 horas depois, é preciso mexer o iogurte porque o soro começa a separar e mexendo tudo, fica um creme mais homogéneo.








Ao fim de 4 ou 5 horas está pronto a consumir.

Hoje só abri o de kiwi mas amanhã, quando abrir o de morango, coloco a foto.



Bom apetite!!