"Nutella" paleo sem glúten, sem lactose

Já tinha feito há tempos uma receita de "nutella" que estava aprovada. Mas queria experimentar outra versão. A pedido da filha (porque era para ela) e com a devida autorização para usar os ingredientes em questão (lol, sim aqui em casa para ela aceitar mudar, tem que aprovar previamente!)


Esta também é muito fácil.



INGREDIENTES:

150g de avelãs
75g de chocolate com 72% de cacau
100g de leite vegetal de caju  ou outro leite vegetal à escolha
1 colher de sobremesa de açúcar de coco (foi ao gosto da filha, mas podem colocar mais ou menos)



PREPARAÇÃO:

Torrei as avelãs no forno a 180º e vigiei para não deixar queimar. Quando começaram a pelar, estavam no ponto. Retirei e com a ajuda de um pano, esfreguei-as para sair a pele.

Depois de peladas, triturei na Bimby (também dá para usar outro processador) até se tornar manteiga.

Adicionei os restantes ingredientes e programei 4 mins/ 70º/ vel. 2.

Coloquei num frasco devidamente esterilizado e deixei arrefecer.

Provado e aprovado! 😗😗