Ontem fiz atum para o jantar com brócolos e couve-flor a vapor. Mas os olhos foram maiores do que a barriga e acabou por sobrar. E como aqui nada se desperdiça, foi só dar a volta à coisa.
Assim vão precisar dos seguintes INGREDIENTES:
Não sei bem quantidades porque foi uma sobra
Atum de lata
Brócolos e couve flor cozidos
Alho em pó
Sal
Azeite extra-virgem
Farinha de coco
PREPARAÇÃO:
Como tenho a Bimby, foi só deitar os legumes e o atum no copo e triturar 5 segs, vel.5.
Juntar farinha de coco de forma a que a massa fique mais consistente para conseguir formar umas bolinhas.
Rectificar os temperos e juntar um fio de azeite.
Aquecer uma frigideira anti-aderente, mas não em lume muito alto.
Formar umas bolinhas e calcar com a espátula para as espalmar um pouco.
Deixar cozinhar de um lado e do outro.
Obs. Estes bolinhos são excelentes até para "matar ratitos" ou para um pequeno lanche.
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