Moranguitos

Hoje foi dia de miminho para mim. Tinha uns morangos a querer dar a volta e antes que isso acontecesse, tinha que os gastar.

Assim fiz uns Moranguitos, baseada na receita que tinha feito há tempos (ver aqui).

É simples, mas mesmo muuuito simples de fazer.

INGREDIENTES:

200 g de morangos (era os que eu tinha)

1 saqueta de gelatina neutra em pó

1 pitada de gengibre em pó

Coco ralado para envolver

PREPARAÇÃO:

Limpei os morangos e reduzi-os a puré junto com o gengibre.

Fiz na Bimby, uns segundos vel. 5.

Deixei levantar fervura programando 4 mins/ vel. 1/ temp. 100º.

Juntei a saqueta de gelatina em pó e programei uns segundos vel. 4.

Para quem não tiver Bimby, basta triturar os morangos e o gengibre em pó com a varinha mágica e levar ao lume num tachinho pequeno. 

Quando começar a ferver retira-se do lume e junta-se a gelatina em pó, mexendo sempre para não criar grumos.

Deixei arrefecer a mistura num pirex de forma a que ficasse bem espalhado. (Eu queria era que endurecesse rápido...mas isso agora não interessa nada 😆!)

Depois de bem solidificada, retirei a gelatina para um prato.

Juntei coco ralado a gosto e misturei na gelatina.

Formei bolinhas e envolvi-as no coco.

Deixei arrefecer mais um pouco no frio e estavam no ponto. 

OBS. Provei só mesmo para a foto!