Maionese sem ovo

Eu já fazia maionese caseira mas depois de iniciar o protocolo para auto-imunes, e por não se consumir ovo, nem sementes (como a mostarda), as escolhas ficam um pouco reduzidas e é preciso contornar a coisa.

Já tinhas 2 abacates a "dar a volta" e decidi aproveitá-los para fazer um creme/molho, o que quiserem chamar, eu chamei de maionese :D

INGREDIENTES:

2 abacates

Sumo de 1/2 limão

Flor de sal

Alho em pó

Meio ramo de coentros

Uns pés de salsa

Leite de côco para diluir

PREPARAÇÃO:

Descascam-se os abacates e retira-se o caroço.

Num copo misturador, colocam-se os abacates e os restantes ingredientes.

Tritura-se tudo com a varinha da sopa.

Se ficar muito espesso, vai-se juntando um pouco de leite de côco até obter a consistência desejada.

Rectificam-se os temperos e já está.

Obs. Eu utilizei só estes temperos mas podem acrescentar outros da vossa preferência. Só precisam de ter cuidado se estiverem a cumprir o protocolo.